“我這總面積大概有1700多平方米，共有6個栽培房，包括4個地上栽培房和2個地下恒溫窖，主要栽培平菇和香菇?！睆堒娺吔榻B，邊帶領(lǐng)我們參觀他的食用菌栽培基地。
張軍是保德縣義門鎮(zhèn)劉家峁村的食用菌栽培大戶，他以自己的勤勞和智慧，不僅做大了食用菌栽培產(chǎn)業(yè)，而且還帶動了村里的18戶貧困戶脫貧致富。
走進他的蘑菇栽培大棚，一排排碼得整整齊齊的菌棒映入眼簾，大棚內(nèi)干凈整潔，通風良好，光照適宜，一朵朵鮮嫩的平菇散發(fā)出特有的香味?！澳暄b菌棒5萬袋，一年能收平菇6到7茬，眼下收的是今年的第4茬，按每斤售賣3到4元錢計算，一年下來，20萬斤平菇和3萬斤香菇，純收入至少有20萬元?！睆堒姌泛呛堑卣f。
張軍從2010年就開始栽培蘑菇，剛開始都是用別人的菌種，借鑒別人的經(jīng)驗，邊栽培，邊摸索。有一天，他在采蘑菇的時候發(fā)現(xiàn)大部分蘑菇變黃了、變蔫兒了，連忙翻書本、上百度、請專家，經(jīng)過深入了解，才鬧明白蘑菇變黃的原因——大棚內(nèi)通風不好、濕度不夠、缺下水了。這次的教訓是慘痛的，變黃變蔫兒的蘑菇不能售賣，損失了四萬多元。從此，善于鉆研的他更加注重學習。他一邊網(wǎng)上尋師，系統(tǒng)學習栽培技術(shù)，一邊對照栽培中出現(xiàn)的問題，對癥探源，尋找解決辦法，逐漸掌握了其中的“奧妙”，他的蘑菇栽培也逐漸做得風生水起。
“以前，菌種都要從江蘇、西安等地購買，成本較高。我就想如何能降低成本，如果能用自己有的東西就最好了?！蓖ㄟ^潛心研究、多次試驗，根據(jù)菌種的特性，張軍用自己種的黍子做實驗，選取當年生產(chǎn)、成色上好、顆粒飽滿的黍子做菌種，經(jīng)過五、六次的嘗試，終于成功了?！暗谝淮?，做了100個，只成功了20來個。但這也說明，方向是對了。經(jīng)過一次次的試驗，現(xiàn)在我和妻子已經(jīng)熟練掌握了這項技術(shù)，做一千個一萬個菌棒，也不會有一個壞的，而且用黍子做的菌種出菇好，營養(yǎng)價值也高?！睆堒娙缡钦f。
說到栽培蘑菇的管護工作，張軍表現(xiàn)出一臉的認真。他說，管護是一項十分繁瑣又不能有半點馬虎懈怠的工作，稍不小心，就可能造成很大損失，甚至絕收。特別是滅菌消毒工作，特別重要。因此，他用硫磺消毒殺菌時，先用硫磺熏上一天一夜，再撒兩遍白灰，然后再晾上至少兩天，才放菌棒。
栽培蘑菇，溫度、濕度、光照、水分必須要適宜。由于一年四季的溫度變化大，光照強度不同，蘑菇在普通的大棚里栽培，溫度和濕度很難掌控。他通過不斷學習，潛心研究，根據(jù)蘑菇喜陰暗潮濕的習性，想到了在地下建造恒溫室。說干就干，他利用自己院子里的土地，在磚瓦房的地下，建起了兩個長60米、寬3.5米的地下恒溫室。這樣既充分利用了土地，又為蘑菇生長提供了適宜的條件，而且省去了根據(jù)四季變化保溫保濕的很多工序，便于管理。在恒溫室里種植蘑菇不受外界影響，一年四季都可以正常生產(chǎn)，這個創(chuàng)新的做法讓他的蘑菇產(chǎn)量大增，收益翻番。
“陰陽棚”和地下恒溫室栽培蘑菇的成功，激發(fā)了他更大的熱情。此后，張軍把更多的精力放在了新品種的研發(fā)上。他一步一個腳印，不斷學習，不斷創(chuàng)新，在用心栽培平菇的基礎(chǔ)上，培育出了香菇，同時建立了全縣首個香菇栽培基地?，F(xiàn)在，保德縣的大半個蘑菇市場已經(jīng)被他占領(lǐng)了。
日子越過越好了，張軍內(nèi)心總覺得還應該再做些什么。自己是個普通農(nóng)民，擅長的只有食用菌的栽培技術(shù)，他就想著把這項技術(shù)教給有需要的人。于是，當馮家川鄉(xiāng)村民劉楊乃找到他的時候，張軍毫不猶豫地把蘑菇栽培技術(shù)教給了他。劉楊乃現(xiàn)在也已經(jīng)從栽培蘑菇中受了益，自去年以來一天能有300多元的收入呢。
在脫貧攻堅中，張軍主動對接幫扶了村里的18戶貧困戶。“我們在這里勞動，除了領(lǐng)工資，分蘑菇，張經(jīng)理還手把手教我們栽培蘑菇的技術(shù)，過一兩年，我們就能自己種蘑菇、當小老板了！”工人張三子是劉家峁村的建檔立卡貧困戶，也是張軍主動對接幫扶的貧困戶之一。
事業(yè)順了，生活美了，心也就“野”了。接下來，張軍準備在做大香菇栽培基地的基礎(chǔ)上，建成全市著名的食用菌基地，并形成地域品牌，帶動更多的農(nóng)民走上致富路。（翟彥霞）
（責任編輯：盧相汀）
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